4 Дек 2018 В мире, Новости 0 76

Самая дорогая икра в мире (ФОТО)

Самой дорогой икрой в мире является «Almas», которую производит белуга-альбинос, обитающая в Каспийском море. Эта икра золотисто-янтарного оттенка, что делает ее похожей на россыпь настоящего золота.

Фото 1. Самая дорогая икра в мире (ФОТО)

Деликатес добывают в очень немногих местах мира, например, в Иране и Австрии.

Фото 2. Самая дорогая икра в мире (ФОТО)

Белуга-альбинос — крупная осетровая рыба, которая мечет свою икру раз в 100 лет, поэтому стоимость продукта может достигать €18,500 за килограмм. В Европе в год добывают не более 10 кг золотой икры, а очередь на покупку формируется на много лет вперед.

Фото 3. Самая дорогая икра в мире (ФОТО)

В дикой природе белуги-альбиносы встречаются крайне редко. Часто бесценную рыбу разводят искусственным путем в ставках с помощью генной инженерии.

Фото 4. Самая дорогая икра в мире (ФОТО)

Чем старше рыба, тем светлее и ценнее икра. Белуга может достигать 4-5 метров в длину и весить около 1 тонны. Чаще встречаются особи весом 250-300 кг. Вес икры составляет десятую часть объема рыбы.

Фото 5. Самая дорогая икра в мире (ФОТО)

Фото 6. Самая дорогая икра в мире (ФОТО)

Слово «Almas» в переводе означает бриллиант. Фасуют рыбные «бриллианты» в баночки, выполненные из золота в 24 карата. Легкий свежий аромат, ни с чем не сравнимый вкус, отсутствие характерного рыбного запаха и продолжительное миндальное послевкусие возвели золотую икру в ранг самых дорогих деликатесов мира.

Фото 7. Самая дорогая икра в мире (ФОТО)

Фото 8. Самая дорогая икра в мире (ФОТО)

Икринки белуги-альбиноса делят на несколько сортов в зависимости от цвета: 0 — самый темный (Darkest), 00 — средний (Medium tone), 000 — самый светлый (Lightest). Наиболее дорогостоящие сорта поступают в Лондонский ресторан «Дом икры» на Пикадилли (Caviar House & Prunier in Picadilly).

 
Источник: Показать https://www.zerno-ua.com/news/samaya-dorogaya-ikra-v-mire-foto
 

Поделиться:

 
 

Оставить комментарий